牛油果不僅好吃，而且含有豐富的維生素和蛋白質，同時還具有美容養(yǎng)顏、豐胸、抗衰老等作用，因此深受廣大女性朋友的喜歡。由于牛油果十分脆弱，不易被長時間保存，只要放置過久就會出現(xiàn)萎蔫、變黑、變質、直至腐爛。為了更好的保持牛油果的新鮮度和營養(yǎng)水分，使用氣調保鮮庫儲存牛油果能有效的抑制生物體內的酶活性，殺死各種病原菌微生物，同時還能防止果實的水分和營養(yǎng)成分流失，減緩果實的呼吸頻率和成熟速度，防止組織老化，從而延長保鮮貯藏的目的。接下來小編就給大家說說使用氣調保鮮庫貯藏牛油果的具體方法及步驟。

牛油果氣調庫儲存步驟及方法介紹：

1、采收事項
為了更好的貯藏保鮮牛油果，采收牛油果應以清晨或者是傍晚天氣較為涼爽的時候為宜，建議采用人工采摘，減少機械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時發(fā)生腐爛的情況。

2、篩選整理
采收后的牛油果按品質分級，剔除有病蟲害、畸形、有損傷的果實。

3、預冷操作
為了保證牛油果的保鮮效果，牛油果入庫前必須先進行預冷操作，預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、溫濕度控制
牛油果冷庫適宜的貯藏保鮮溫度在4~8℃，要注意庫內溫度穩(wěn)定，溫度低于4℃就會凍傷牛油果發(fā)生冷害，溫度過高也會加快牛油果成熟最后導致變壞等現(xiàn)象。為了延緩牛油果由于失水而造成的變軟和萎蔫，牛油果貯藏的相對濕度以保持在80%-90%為好，濕度不足時可在地面噴水，以保持庫內濕度穩(wěn)定。同時氣調指標，氧氣保持在2%%，二氧化碳保持在10%為宜。在這樣的條件下，牛油果最長可以保存60~70天左右，使用氣調整保鮮庫儲存牛油果不僅可以長期保持果皮新鮮，果蒂青綠，而且還能保證其營養(yǎng)價值不流失。

以上就是利用氣調保鮮庫長期保存牛油果的方法及步驟，希望能對想貯藏牛油果的你有所幫助。