高溫庫、低溫庫區(qū)溫度是多少？有什么區(qū)別？關(guān)于這個問題，浩爽制冷小編整理了冷庫溫度區(qū)分的資料，下面一起來學(xué)習(xí)吧。

高溫庫也叫做恒溫庫，高溫庫的溫度其實并不高，溫度主要是在5℃到15℃之間。

高溫庫主要用于儲存水果、紅酒、大豆、種子、煙葉、谷類、干果、茶葉、化工原料或部分藥品等等。不同品種，其貯藏溫度也不同，如：枇杷7~10℃、芒果10~12℃、香蕉12~14℃、紅酒12~14℃等。

低溫庫又稱冷凍庫，低溫庫的溫度區(qū)間主要為-18℃到-25℃之間，另外還有更低溫冷庫也稱超低溫冷庫，溫度可以達到-35℃~-60℃。

低溫冷凍庫主要存放各種禽肉，比如豬牛羊肉、魚、海鮮、冰淇淋等等。不同品種，其貯藏溫度也不同，如：各種肉類適宜貯藏溫度為-18~-23℃，冰淇淋的適宜貯藏溫度為-23~-30℃；像金槍魚、法國海藍寶特級生蠔、毛利海產(chǎn)凍黑金鮑等高端食材，貯藏溫度必須要達到-60℃才能保證食材的新鮮和口感。