肉類冷庫的溫度貯藏要求及存放時間
肉類冷庫主要儲存牛羊肉、禽類、海鮮類等。肉品冷庫建造溫度一般在-18度，才可以保證肉的新鮮，防止肉里脂肪氧化和細菌的繁殖。當然，不同的肉類品類，也有著相應符合的溫濕度要求，宜達到最保鮮、最省電。今天，浩爽小編給大家講一下常見的肉類冷庫儲藏溫濕度要求及存放時間：
常見肉類冷庫的溫度貯藏要求及存放時間：
凍豬肉冷庫貯藏的相對濕度：85—95%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。
凍兔肉冷庫貯藏的相對濕度：80—90%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。
凍羊肉冷庫貯藏的相對濕度：80—85%，適宜的貯藏溫度：-12—-18℃，貯藏期：3—8月。
凍火腿冷庫貯藏的相對濕度：90—95%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：6-8月。
凍禽肉冷庫貯藏的相對濕度：90—95%，適宜的貯藏溫度：-23、3—-17、8℃，貯藏期：12月。
同時，肉類冷庫還要注意隔汽防潮，冷庫管理者要知道肉品冷庫常用的隔汽材料，確保肉類冷庫使用的過程中達到很好的使用效果。
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