綠色蔬菜冷庫儲存方法及溫度要求介紹
綠葉子菜就是普通的蔬菜，比如，油麥菜、菠菜、小白菜、小青菜、生菜、茼蒿、韭菜、空心菜等等。這些菜我們基本上天天都在吃，不要光看這些綠葉子菜水靈靈油亮亮的，格外漂亮，放不了2天，葉子或菜梗兒的地方，就會出現(xiàn)腐爛變的現(xiàn)象。那么綠色葉菜如何保鮮保存？什么貯藏方式好？
如果想長時間貯藏綠葉子蔬菜，小編建議放在保鮮冷庫里保存。蔬菜保鮮庫貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和蔬菜的腐爛率。還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。不同蔬菜的保鮮方式和貯藏時間不盡相同，小編先給大家介紹一些常見的綠葉子蔬菜在冷庫貯藏條件及時間。
常見綠葉子蔬菜保鮮貯藏條件及時間：
小白菜：適宜的貯藏溫度以1~℃為宜，相對濕度85%-90%更合適。在這樣的條件下，小白菜可至少保鮮1個月左右。
菠菜：適宜的貯藏溫度以-2℃~0℃為宜，相對濕度90%-95%更合適。在這樣的條件下，菠菜可貯藏保鮮45天左右。
油麥菜：貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對濕度95%以上，在這樣的條件下，油麥菜60天還能鮮嫩如初。
生菜：溫度就應(yīng)該控制在0~0.5℃之間，適宜的相對濕度為90%-95%，在這樣的條件下，生菜可貯藏20天以上。
空心菜：適宜的貯藏溫度以5℃~10℃為宜，相對濕度85%-90%更合適，在這樣的條件下，空心菜的感官品質(zhì)、葉綠素含量、VC含量等品質(zhì)指標(biāo)維持相對較好，可貯藏保鮮30天左右。
韭菜：儲存溫度為0℃，濕度在90~95%為宜，在這樣的條件下，韭菜可貯藏2個月左右。
茼蒿：儲存溫度為2～5℃，相對濕度為90%～95%，在這樣的條件下，茼蒿可貯藏25天左右。
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