眾所周知，粽子是由糯米蒸煮而成，內(nèi)含肉、蛋黃、豆沙、蓮蓉、豆子等各種新鮮食材，因此常溫環(huán)境下不容易長時(shí)間保存。那粽子要如何儲(chǔ)存才能長期保鮮呢？下面，小編就給大家說說粽子的儲(chǔ)存方法及步驟。

1、晾瀝水分

在放入冷庫或冰箱前，建議先晾瀝水分并預(yù)冷，這樣一來就能很好地避免粽子內(nèi)部水分過多造成的口感影響。

2、粽子套保鮮袋

預(yù)冷后，建議給粽子套一個(gè)保鮮袋子，再放入冷藏庫或者冰箱儲(chǔ)藏，從而避免食物間串味而使得風(fēng)味受損。

3、放冰箱還是冷庫

將粽子放在冰箱冷藏還是冷庫儲(chǔ)藏，這取決于你想存放多久以及粽子的包裝形式。例如，如果自己包的煮熟的粽子，量少，兩三天就能吃完的，那放冰箱冷藏就可以；量大，那可以放冷庫儲(chǔ)藏，保證三個(gè)月不變質(zhì)是沒有任何問題的。另外，不管是放冰箱冷藏還是冷庫儲(chǔ)藏， 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風(fēng)口，也不宜堆得過滿，需要留些空間給粽子呼吸，從而保障粽子的品質(zhì)如初。