夏日炎炎，喝一杯鮮榨果汁，既營養，又解暑，深受很多朋友的喜愛。由于鮮榨果汁儲藏期短，儲存不當很容易發生變質、變味或滋生大量微生物等現象，因此如何延長鮮榨果汁的保質期，成為了鮮榨果汁行業發展的關鍵環節。

使用冷庫貯藏不僅可以有效延長果汁的保鮮時間及營養成分，而且還能有效的抑制生物體內的酶活性，殺死各種病原菌微生物。那么建造一個80平米的果汁冷庫要多少錢呢？

80平方米果汁冷庫造價

80平方米果汁冷庫，高度4.5米，冷庫總容積360立方米，預計可儲存果汁90-110噸；冷庫庫板配120mm聚氨脂保溫板，制冷系統配15HP比澤爾半封閉活塞壓縮機組（2臺），DJ105系列冷風機（2臺），總造價大概19-22萬元。

果汁冷庫溫度

果汁冷庫一般貯藏溫度是-18℃，這個溫度可以保證食品中的水分完全凍結。這種狀態下沒有液態的水，可以防止由液態水反應引起的化學變化。同時在-18℃的環境里，嗜冷微生物停止生長，進入休眠狀態。制冷溫度要求越低，冷庫需要配置的機組設備功率就越大，保溫材料的厚度也就越好，那么冷庫的造價成本則越高。

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