馬鈴薯有名土豆，主要種植在中國、俄羅斯 、印度、烏克蘭、美國等，中國是世界馬鈴薯產品最多的國家，馬鈴薯營養十分豐富，它不僅是高產的糧食作物，還是供應市場的優質蔬菜。因此馬鈴薯窖藏的好壞直接影響著副食供應、食用品質和種薯種性。如果貯藏不當，就會引起晚疫病、環腐病、軟腐病及干腐病等病害的發生，從而降低了馬鈴薯的商品價值。為了延長馬鈴薯新鮮度，就要采取冷庫貯藏馬鈴薯的方法，讓馬鈴薯的貯藏時間更長。那么冷庫貯藏馬鈴薯（土豆）注意事項有哪些？

1、馬鈴薯入冷庫前處理，對冷庫進行維護和清潔，馬鈴薯貯藏前10——15天，就要對庫房的進行徹底打掃，將庫內的垃圾清理干凈，全面檢查和維護，并對庫內進行滅菌殺蟲。

2、馬鈴薯入庫前的處理，入庫前將馬鈴薯在寬敞處，剔除病、爛、破馬鈴薯，將精選后的馬鈴薯置于通風陰涼處，晾2——3天，使薯皮充分晾干，傷口愈合，薯塊溫度降至貯藏黃精溫度，馬鈴薯干腐病和軟腐病嚴重的地區，精選后，可用50%特效殺菌網乳劑800倍液，或0.2%甲醛溶液均勻噴霧，并晾干表皮。

3、貯藏期，在冷庫存放要盡量避免碰傷，馬鈴薯堆之間要留有一定距離，保證通風和管理人員的出入，薯堆不易過厚，初期不易散熱，中期上層薯塊距庫頂過近，容易凍傷，不易保溫。