隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，通過合理使用乙烯氣體、二氧化氮等含量，可獲得水果成熟度、甜度、軟硬度的指標(biāo)催熟的效果。此項技術(shù)廣泛應(yīng)用香蕉、芒果、牛油果、獼猴桃、榴蓮等后熟型水果的催熟。那么建一個香蕉催熟庫造價要多少錢？

下面，小編以100平方米香蕉催熟庫造價舉例，僅供參考

100平方米香蕉催熟庫，高度3米，冷庫總?cè)莘e300立方米，按照10℃~20℃溫度的標(biāo)準(zhǔn)來建造，配100mm聚氨脂保溫板，15HP美國艾默生谷輪渦旋式頂出風(fēng)制冷壓縮機(jī)組（1臺），DL80系列冷風(fēng)機(jī)（2臺），催熟設(shè)備方面，配備了一套EASY-RIPE乙烯產(chǎn)生器（原裝進(jìn)口西門子控制系統(tǒng)）和一套潤奧普斯二氧化碳脫除機(jī)（原裝進(jìn)口松下控制系統(tǒng)），那么該香蕉催熟庫的造價大概在25-35萬元左右。

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乙烯催熟香蕉的方法：

將冷藏庫中的香蕉轉(zhuǎn)入催熟庫，庫內(nèi)溫度維持在16℃~18℃，相對濕度保持85~90%。釋放乙烯氣體來啟動香蕉果實內(nèi)部乙烯合成酶，促進(jìn)果肉成熟，這一階段庫溫上調(diào)并保持18℃或19℃，濕度90~95%。（開始釋放乙烯氣體到氣體釋放完成約為24小時）

乙烯氣體釋放24小時后，稀釋乙烯氣體及調(diào)整二氧化碳濃度，并注入新鮮空氣來加速果肉呼吸，使果肉有機(jī)物強(qiáng)烈轉(zhuǎn)化。（催熟階段，二氧化碳濃度不超過5000ppm）
溫度下調(diào)到14℃~16℃，放置3-4天直至催熟完成。