肉類(lèi)冷庫(kù)主要儲(chǔ)存牛羊肉、禽類(lèi)、海鮮類(lèi)等。肉品冷庫(kù)建造溫度一般在-18度，才可以保證肉的新鮮，防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。當(dāng)然，不同的肉類(lèi)品類(lèi)，也有著相應(yīng)符合的溫濕度要求，宜達(dá)到最保鮮、最省電。今天，浩爽小編給大家講一下常見(jiàn)的肉類(lèi)冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫濕度要求及存放時(shí)間：

常見(jiàn)肉類(lèi)冷庫(kù)的溫度貯藏要求及存放時(shí)間：

凍豬肉冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度：85—95%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。

凍兔肉冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度：80—90%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。

凍羊肉冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度：80—85%，適宜的貯藏溫度：-12—-18℃，貯藏期：3—8月。

凍火腿冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度：90—95%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：6-8月。

凍禽肉冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度：90—95%，適宜的貯藏溫度：-23、3—-17、8℃，貯藏期：12月。

同時(shí)，肉類(lèi)冷庫(kù)還要注意隔汽防潮，冷庫(kù)管理者要知道肉品冷庫(kù)常用的隔汽材料，確保肉類(lèi)冷庫(kù)使用的過(guò)程中達(dá)到很好的使用效果。

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