香菇是大家都熟悉的一種生長在木料上的木腐真菌，經(jīng)常在餐桌上出現(xiàn)的食物，不但味道鮮美香氣宜人，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，因此，有很多地方的農(nóng)戶都大規(guī)模種植香茹。香菇吸水性強(qiáng),不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)非常容易腐爛變質(zhì)。建造冷庫能有效保存香菇，避免香菇變質(zhì)。使農(nóng)戶和蔬菜經(jīng)銷商減少不必要的損失，實(shí)現(xiàn)收益翻倍。那么，香菇冷庫造價(jià)多少錢一平方？香菇怎么儲(chǔ)藏保鮮？

香菇冷庫造價(jià)一般不會(huì)按多少錢一平方計(jì)算，冷庫造價(jià)是根據(jù)冷庫場地的大小尺寸來確定所要建造冷庫的實(shí)際大小，冷庫實(shí)際大小關(guān)系著冷庫庫板的用料面積，這跟冷庫造價(jià)直接相關(guān)。另外冷庫大小也跟冷庫制冷壓縮機(jī)組價(jià)格直接相關(guān)，冷庫面積越大，制冷壓縮機(jī)組的功率就要求越高，相應(yīng)的價(jià)格也越高，同時(shí)還要看客戶對(duì)機(jī)組設(shè)備的要求，如果客戶要求使用國外品牌機(jī)組，價(jià)格也就比國內(nèi)品牌機(jī)組價(jià)格高。所以只有了解具體情況，才能策劃出方案，給出客戶一個(gè)詳細(xì)的報(bào)價(jià)。

香菇冷庫造價(jià)影響因素：

1、冷庫溫度。其他條件相同的情況下，香菇冷庫溫度越低，價(jià)格越高。

2、設(shè)備選型。香菇冷庫制冷設(shè)備分為進(jìn)口設(shè)備和國產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)口設(shè)備質(zhì)量好價(jià)格高。

3、冷庫尺寸。香菇冷庫越大，造價(jià)就越高。

4、設(shè)計(jì)方案。優(yōu)秀的香菇冷庫設(shè)計(jì)理念應(yīng)兼顧冷庫的合理使用性、還有后期使用成本。一個(gè)優(yōu)秀的香菇冷庫設(shè)計(jì)方案就是在價(jià)格較低的情況下，設(shè)計(jì)出最適合客戶需要的冷庫，為客戶節(jié)約成本。冷庫設(shè)計(jì)方案不僅影響當(dāng)前冷庫造價(jià)，而且還影響后期使用費(fèi)用，例如用電量。這涉及到冷庫的布局規(guī)劃、設(shè)備選擇、制冷劑選擇、庫板選擇等許多細(xì)節(jié)方面。這也是冷庫安裝要選專業(yè)公司的主要原因，尤其是大型冷庫，更要選擇有實(shí)力的公司。

香菇冷庫儲(chǔ)藏保鮮方法：

香菇采收前不宜灑水，采摘后要灑干多余的水分，清除菇體上的雜質(zhì)，挑出殘菇，剪去柄基，再輕輕放在塑料筐中，且不可擠壓變形，用周轉(zhuǎn)筐存放，庫體內(nèi)堆放的香菇不要太滿，堆放時(shí)要留有空隙，讓冷庫內(nèi)溫度保鮮均勻，有利于冷氣循環(huán)，讓冷庫內(nèi)保持一定的濕度，以便于香菇在保鮮冷庫內(nèi)的貯藏更好的保持新鮮。

香菇冷庫溫度設(shè)置到0℃–4℃（溫度在0℃以下香菇容易受到冷害造成凍傷），濕度：95%–98%，通過這樣貯藏保鮮到冷庫中，香菇的貯藏時(shí)間可以延長到15天～20天。