新疆小白杏上市的時節為夏季，因為常溫環境下小白杏很快便會發生質變、腐爛，所以小白杏貨架期也較短。冷庫能有效延長小白杏貯藏時間，而且能夠較長時間的保持小白杏色澤、口感、營養等物質不變。今天浩爽小編來跟大家分享下新疆小白杏冷庫貯藏保鮮及儲存步驟。

小白杏冷庫儲存步驟

1、果實篩選：進入冷庫前的小白杏，必須按照檢驗標準進行嚴格驗收，發現有機械傷和病變果實，應禁止入庫，其他不符合質量標準的果實，必須處理達標后方可入冷庫。

2、控制水分：小白杏的含水量大小，對其生理變化及安全儲藏有直接關系，因此控制果實的含水量是安全儲藏的關鍵。小白杏入庫儲存前，必須一次性曬干，曬到含水份小于5％后裝袋存放，切忌持水存放，非常容易造成小白杏發霉變質。

3、防治病害蟲：夏季，小白杏極易感染各類病蟲害，針對病害，冷庫管理者要及時檢查發現并做及時妥當處理。在冷庫內貯藏時，一般10天左右要檢查一次。

4、溫濕度設置：小白杏冷庫儲藏溫度應設為8~15℃，相對濕度應設為55%~70%。對于沒有冷庫儲存條件的貨主，也要及時注意倉庫空間的濕度變化與空氣濕度變化的規律一致，因為濕度的變化既受空氣濕度的影響，又受果實吸濕和散濕的影響，在通風不良或密閉的倉庫內，倉濕多隨倉溫的變化而變化，且與儲藏果實的水分含量、倉庫地面和墻體的防潮性能有密切的關系。因此，當庫內濕度過大時，必須采取適當的排濕措施控制庫房相對濕度低于70%。

5、倉儲堆貨模式：小白杏進入冷庫后，應根據冷庫的具體條件、儲存加工期限、出貨時間等進行合理堆存。在堆放時，做到“五分開”，即品類分開、好次分開、新陳分開、有蟲無蟲分開、干濕程度分開，為保證冷庫的冷量供給足夠，入庫量不要超過倉庫容積的50%。