嘉寶果果實(shí)酷似葡萄，汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。隨著近幾年的不斷引進(jìn)和推廣，嘉寶果越來(lái)越受到人們的青睞，并成為了傳說(shuō)中的“網(wǎng)紅果”。

由于嘉寶果在貯藏過(guò)程中很容易受到溫度、水分、氣體和其他因素的影響，因此，嘉寶果在常溫環(huán)境下最多只能儲(chǔ)存3-5天，然后就會(huì)出現(xiàn)失水萎蔫、腐爛變質(zhì)等情況。為了更好的保持嘉寶果的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用冷庫(kù)貯藏的方式，將不受自然條件的限制，能有效的降低病原菌的發(fā)生率和果實(shí)腐爛率，同時(shí)還能較好的減緩嘉寶果的呼吸代謝過(guò)程，防止組織老化，從而延長(zhǎng)保鮮貯藏的目的。下面，小編就給大家詳細(xì)的介紹嘉寶果冷庫(kù)的貯藏方法及儲(chǔ)存溫度要求。

嘉寶果冷庫(kù)貯藏方法及步驟：

1、采收要求

為了更好的貯藏保鮮嘉寶果，采收時(shí)應(yīng)以晴天或陰天采收果實(shí)為宜，切不可在下雨的時(shí)候進(jìn)行采收，以防止果內(nèi)積水，引起貯期果實(shí)腐爛。同時(shí)應(yīng)注意避免碰撞及造成傷口，以免果實(shí)損傷、失水或感染病菌而加速腐爛。

2、篩選整理

嘉寶果采收后，根據(jù)品質(zhì)優(yōu)劣及時(shí)放入聚乙烯塑料袋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)剔除病蟲果、傷果、裂果。

3、預(yù)冷要求

預(yù)冷是嘉寶果儲(chǔ)藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是進(jìn)行散熱處理，以降低嘉寶果的呼吸強(qiáng)度，這樣可以減少水分的流失，維持果實(shí)的新鮮度。注意：預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、貯藏溫度

嘉寶果冷庫(kù)貯藏最適宜溫度為5~7℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，過(guò)高過(guò)低都不行。溫度低于3℃就會(huì)凍傷嘉寶果的果肉發(fā)生冷害，溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變色、出現(xiàn)發(fā)酵腐爛等現(xiàn)象。

另外濕度也是影響嘉寶果水分，保持嘉寶果品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此，嘉寶果冷庫(kù)的相對(duì)濕度要控制在85%~95%。如果庫(kù)內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。

采用此方法，嘉寶果可以延長(zhǎng)保鮮2個(gè)月左右，貯藏后的嘉寶果外觀依然保持色澤艷麗、新鮮如初，同時(shí)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失，好果率能達(dá)到90%以上。