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蘋果在冷庫能放多長時間?儲藏溫度是多少?

眾所周知,不同環境下蘋果的儲藏保鮮時間是不一樣的。常見的儲藏方式有:常溫儲藏、冷庫儲藏、氣調庫儲藏這三種方式,下面,浩爽小編就給大家介紹這三種環境下蘋果的儲藏時間及溫度要求。

蘋果在冷庫能放多長時間?儲藏溫度是多少?

常溫儲藏蘋果時間:

春天氣溫在10℃左右,蘋果儲藏期為15天左右;

夏天氣溫較高,尤其是遇上高溫天氣,呼吸強烈,蘋果儲藏時間一般情況下是5~7天;

秋天氣溫涼爽,在5℃左右,蘋果儲藏期為20天左右;

冬天氣溫低在0℃左右,蘋果自身的呼吸作用微弱,最長可以儲藏40天;

浩爽制冷溫馨提示:常溫儲藏也有一個缺點,放置過久蘋果也會因為糖分及水分的流失影響口感,嚴重的可能腐爛變質。

冷庫儲藏蘋果時間:

蘋果保鮮冷庫溫度設置在0-2℃,相對濕度85-90%,可以儲藏4-6個月;

圖為蘋果保鮮庫內部實拍
圖為蘋果保鮮庫內部實拍

氣調庫儲藏蘋果時間:

蘋果氣調冷庫儲藏溫度設置在-0.5~1℃,相對濕度90%-95%,O2含量為2%-5%、CO2濃度保持在3%~5%,氣調庫能有效抑制蘋果的呼吸作用,減少營養物質的損耗,抑制病原菌的滋生繁殖,控制生理病害的發生。蘋果的貯藏期可達8-12個月。

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