問：蔬菜貯藏在冷庫里能保鮮多久？
答：蔬菜品種不同，貯存期限也不同，當(dāng)然貯藏的溫度也不相同，例如：蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內(nèi)適宜溫度為-1~1℃，相對的濕度在90-95之間，可以延長保鮮35-90天左右；像土豆、在2℃~4℃就可以了，濕度在85-90之間；而菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度要設(shè)置為7℃~13℃，濕度在85-95之間，可貯存60天左右。

問：蔬菜保鮮庫溫度調(diào)多少度為好？
答：一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)應(yīng)控制在5~7℃，而蒜苔、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)控制在0℃左右。當(dāng)然具體的溫度設(shè)置要看蔬菜的品種、成熟度等等。

問：建造蔬菜保鮮庫大概要多少錢？
答：蔬菜冷庫建造價格受影響的因素有很多，比如冷庫長寬高尺寸、冷庫儲存貨物的溫度，冷庫的冷卻方式等等，再根據(jù)溫度和大小選擇合適的制冷壓縮機(jī)、冷庫冷風(fēng)機(jī)等一些設(shè)備。然后冷庫工程師還需要到項目現(xiàn)場進(jìn)行實地勘察測量，出具詳細(xì)的冷庫設(shè)計方案后才能給客戶算出準(zhǔn)確的價格。

問：蔬菜保鮮冷庫使用時需要注意有哪些？
答：蔬菜入庫前要進(jìn)行預(yù)冷，入庫時要快，堆放時要留好通風(fēng)道并堆積合理適宜通風(fēng)，蔬菜不能堆放太高，與冷庫頂面要有60厘米到120厘米的空間，庫中要定期抽檢剔除腐敗的蔬菜以免影響其他蔬菜的儲藏等。

問：二十平方蔬菜保鮮冷庫每月耗電量多少？需要多少錢？
答：一般20平米冷庫的一天的耗電量為20度，一個月的耗電量為600度。按照工業(yè)用電1.5元一度電來計算，一個月電費(fèi)就為900元。