-
肉類冷庫的溫度貯藏要求及存放時間
肉類冷庫主要儲存牛羊肉、禽類、海鮮類等。肉品冷庫建造溫度一般在-18度，才可以保證肉的新鮮，防止肉里脂肪氧化和細菌的繁殖。當然，不同的肉類品類，也有著相應符合的溫濕度要求，宜達到最保鮮、最省電。今天，浩爽小編給大家講一下常見的肉類冷庫儲藏溫濕度要求及存放時間： 常見肉類冷庫的溫度貯藏要求及存放時間： 凍豬肉冷庫貯藏的相對濕度：85—95%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。 凍兔肉冷庫貯藏的相對濕度：80—90%，適宜的貯藏溫度：-24—-18℃，貯藏期：2-8月。 凍羊肉冷庫…
-
醫(yī)藥冷庫種類劃分及適宜的儲存溫度
醫(yī)藥冷庫又稱“藥品冷庫”，主要用于儲存在常溫條件下無法保質的各類醫(yī)藥產品，在低溫冷藏條件下能使藥品不變質，延長藥品的保質期。所以很多醫(yī)藥制品，在常溫下無法保障穩(wěn)定性質，因此建造一座醫(yī)藥冷庫是很多醫(yī)藥企業(yè)商家、醫(yī)院的必備選擇。 疫苗冷庫 疫苗的安全問題越來越被全社會關注，疫苗冷庫活疫苗一般在-15℃條件下保存，滅活苗在2~8℃條件下保存。 因此在常溫下無法保存，大量疫苗需要存放在疫苗冷庫中。 血漿冷庫 單一地依靠冷柜來進行血漿血液存儲，已經無法滿足目前越來越多的血液儲存需求，儲存血液的冷庫，全血和…
-
常見的水果蔬菜貯藏保鮮方法及溫度要求
由于水果和蔬菜在貯藏過程中會發(fā)生內部營養(yǎng)成分的分解和變化，進而引起果蔬色、香、味和營養(yǎng)價值的降低。超過一定期限后，會導致水果和蔬菜發(fā)生腐爛而流失本身營養(yǎng)價值，因此果蔬的貯藏保鮮技術成為世界范圍內關注的焦點。浩爽小編給大家介紹下十種常見的果蔬貯藏保鮮方法及注意事項。 1、黃瓜：在0度的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。 2、葉子菜：不要挨著冰箱放，否則會爛的。 3、香蕉：在12度以下的環(huán)境貯存，會使其發(fā)黑腐爛。 4、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。 …
-
蔬菜保鮮冷庫溫度設定標準及濕度要求
常見的各類蔬菜保鮮冷庫溫度設定標準及濕度要求： 大白菜（宜定期通風）、生菜、甘藍、花菜：0~0.5℃， 西蘭花：-0.2~0.5℃ 芹菜：-1.5~0℃ 韭菜：0-+0.5℃ 香菜：-1.5~0℃ 菠菜（尖葉型）：-2~0℃ 洋蔥：0~0.5℃ 大蒜：-2.5-+0.5℃ 土豆：3~5℃ 西紅柿：10~11℃ 青椒：8~10℃ 苦瓜：10~13℃（最忌碰撞損傷，苦瓜皮薄容易碰傷，一旦有傷即產生乙烯，苦瓜對乙烯十分敏感，可激化苦瓜迅速老熟腐爛） 茄子：10~12℃（對乙烯敏感易催熟，不能和香瓜、西…
