食品陰涼庫(kù)的溫度要求與不同種類(lèi)的食品有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，陰涼庫(kù)的溫度控制在10-15度左右是比較合適的，適用于許多蔬菜、水果、雞蛋、奶制品等食品的儲(chǔ)存。

在陰涼庫(kù)中儲(chǔ)存食品，需要注意以下幾點(diǎn)：

溫度控制。陰涼庫(kù)內(nèi)的溫度不能太低或太高，過(guò)低會(huì)影響食品的新鮮度和口感，過(guò)高則容易滋生細(xì)菌，影響食品的質(zhì)量和安全。通常控制在10-15攝氏度之間。

通風(fēng)透氣。陰涼庫(kù)內(nèi)要有良好的通風(fēng)透氣，以保證空氣流通，防止空氣中的水分過(guò)多，導(dǎo)致食品腐爛。

濕度控制。陰涼庫(kù)內(nèi)的濕度也要控制在適宜的范圍內(nèi)，通常在50-70%之間。過(guò)高的濕度會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的繁殖和食品腐爛，而過(guò)低的濕度則會(huì)導(dǎo)致食品干燥。

防蟲(chóng)防蛀。陰涼庫(kù)內(nèi)的食品要定期檢查，防止食品被害蟲(chóng)和蛀蟲(chóng)侵蝕。

總的來(lái)說(shuō)，陰涼庫(kù)的溫度要求不是非常苛刻，但是需要保持穩(wěn)定和適宜的濕度和空氣流通，才能保證食品在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)受到過(guò)度的損失。