綠色蔬菜冷庫(kù)儲(chǔ)存方法及溫度要求介紹
綠葉子菜就是普通的蔬菜，比如，油麥菜、菠菜、小白菜、小青菜、生菜、茼蒿、韭菜、空心菜等等。這些菜我們基本上天天都在吃，不要光看這些綠葉子菜水靈靈油亮亮的，格外漂亮，放不了2天，葉子或菜梗兒的地方，就會(huì)出現(xiàn)腐爛變的現(xiàn)象。那么綠色葉菜如何保鮮保存？什么貯藏方式好？
如果想長(zhǎng)時(shí)間貯藏綠葉子蔬菜，小編建議放在保鮮冷庫(kù)里保存。蔬菜保鮮庫(kù)貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和蔬菜的腐爛率。還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。不同蔬菜的保鮮方式和貯藏時(shí)間不盡相同，小編先給大家介紹一些常見(jiàn)的綠葉子蔬菜在冷庫(kù)貯藏條件及時(shí)間。
常見(jiàn)綠葉子蔬菜保鮮貯藏條件及時(shí)間：
小白菜：適宜的貯藏溫度以1~℃為宜，相對(duì)濕度85%-90%更合適。在這樣的條件下，小白菜可至少保鮮1個(gè)月左右。
菠菜：適宜的貯藏溫度以-2℃~0℃為宜，相對(duì)濕度90%-95%更合適。在這樣的條件下，菠菜可貯藏保鮮45天左右。
油麥菜：貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對(duì)濕度95%以上，在這樣的條件下，油麥菜60天還能鮮嫩如初。
生菜：溫度就應(yīng)該控制在0~0.5℃之間，適宜的相對(duì)濕度為90%-95%，在這樣的條件下，生菜可貯藏20天以上。
空心菜：適宜的貯藏溫度以5℃~10℃為宜，相對(duì)濕度85%-90%更合適，在這樣的條件下，空心菜的感官品質(zhì)、葉綠素含量、VC含量等品質(zhì)指標(biāo)維持相對(duì)較好，可貯藏保鮮30天左右。
韭菜：儲(chǔ)存溫度為0℃，濕度在90~95%為宜，在這樣的條件下，韭菜可貯藏2個(gè)月左右。
茼蒿：儲(chǔ)存溫度為2～5℃，相對(duì)濕度為90%～95%，在這樣的條件下，茼蒿可貯藏25天左右。
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