如今天氣越來越熱，在高溫環(huán)境下，酸奶中的乳酸菌會大大增加，其他雜菌也會大量滋生，因此這種條件下保存的酸奶即使沒有超出保質(zhì)期，其口味會產(chǎn)生變化，營養(yǎng)成分也可能會遭到破壞，這樣的酸奶不僅無法起到營養(yǎng)作用，反而可能影響健康。那么要怎么儲存酸奶才會不變質(zhì)且不改變原有的風味呢？

使用冷庫貯藏酸奶可以有效地降低病源菌的發(fā)生率和抑制微生物和酶的活性，且保持酸奶的新鮮度，保證酸奶口感不受影響，從而達到阻止衰敗，延長酸奶貯藏保鮮的目的。那么建一個低溫酸奶冷庫建造需要多少錢？

影響低溫酸奶冷庫造價的因素有以下幾點：

1、冷庫保溫板：冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，聚氨酯和聚苯乙烯很多客戶都分不清，其實這兩種材料的保溫效果和材料價格上區(qū)別很大：聚苯板也就是泡沫板，它的優(yōu)點是價格便宜，但保溫性能差，一般只能用于0度以上的冷庫，而且年數(shù)久了很容易變形。而聚氨酯庫板是我們常用的，優(yōu)點大于聚苯板，但價格要高出很多。

2、機組費用：冷庫的制冷壓縮機組，像比澤爾、谷輪都是比較知名的進口品牌，相對來說造價就要高一些，所以不同的品牌也是會影響著冷庫的造價的。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機，中型冷庫一般選用半封閉壓縮機，大型冷庫選用半封閉壓縮機或螺桿壓縮機。壓縮機組選擇不同，造價也不相同。

3、冷庫用途：不同的食品適宜貯藏的溫度范圍不一樣，食品貯藏的溫度越低，冷庫所需的材料設(shè)備就越好，所以冷庫造價成本也就越高。

4、冷庫大小：冷庫一般都是根據(jù)立方容積的大小來進行計算的，冷庫容積越大冷庫的價格越低，因為，冷庫就算再小，而冷庫的保溫板，壓縮機，冷風機一個都少不了。

5、冷庫配件：如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等。這些配件的費用都是和冷庫的大小成正比的。所以說冷庫建的越大，冷庫配件就用得越多，費用呢也就越高。

6、冷庫溫度：冷庫存放產(chǎn)品的不同，庫內(nèi)溫度的要求也不同。常見冷庫溫度有0~5℃冷藏庫，-15~-25℃低溫冷凍庫，-30~-60℃超低溫速凍庫，因此冷庫溫度的不同，冷庫造價也不同。另外冷庫溫度高低是根據(jù)冷庫機組制冷效果及機組大小有關(guān)，因此冷庫制冷機組效果的不同，冷庫造價也不同。

7、安裝費用：冷庫安裝費用是由現(xiàn)場施工難度，施工周期和差旅費用組成的。如果冷庫安裝地址太偏，太遠就會增加相應(yīng)的人工費、貨物運輸費等等，因此根據(jù)冷庫施工周期及地址不同也會影響造成冷庫最終報價。