如今天氣越來(lái)越熱，在高溫環(huán)境下，酸奶中的乳酸菌會(huì)大大增加，其他雜菌也會(huì)大量滋生，因此這種條件下保存的酸奶即使沒(méi)有超出保質(zhì)期，其口味會(huì)產(chǎn)生變化，營(yíng)養(yǎng)成分也可能會(huì)遭到破壞，這樣的酸奶不僅無(wú)法起到營(yíng)養(yǎng)作用，反而可能影響健康。那么要怎么儲(chǔ)存酸奶才會(huì)不變質(zhì)且不改變?cè)械娘L(fēng)味呢？

使用冷庫(kù)貯藏酸奶可以有效地降低病源菌的發(fā)生率和抑制微生物和酶的活性，且保持酸奶的新鮮度，保證酸奶口感不受影響，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)酸奶貯藏保鮮的目的。那么建一個(gè)低溫酸奶冷庫(kù)建造需要多少錢(qián)？

影響低溫酸奶冷庫(kù)造價(jià)的因素有以下幾點(diǎn)：

1、冷庫(kù)保溫板：冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，聚氨酯和聚苯乙烯很多客戶(hù)都分不清，其實(shí)這兩種材料的保溫效果和材料價(jià)格上區(qū)別很大：聚苯板也就是泡沫板，它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，但保溫性能差，一般只能用于0度以上的冷庫(kù)，而且年數(shù)久了很容易變形。而聚氨酯庫(kù)板是我們常用的，優(yōu)點(diǎn)大于聚苯板，但價(jià)格要高出很多。

2、機(jī)組費(fèi)用：冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)組，像比澤爾、谷輪都是比較知名的進(jìn)口品牌，相對(duì)來(lái)說(shuō)造價(jià)就要高一些，所以不同的品牌也是會(huì)影響著冷庫(kù)的造價(jià)的。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)，中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)，大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)或螺桿壓縮機(jī)。壓縮機(jī)組選擇不同，造價(jià)也不相同。

3、冷庫(kù)用途：不同的食品適宜貯藏的溫度范圍不一樣，食品貯藏的溫度越低，冷庫(kù)所需的材料設(shè)備就越好，所以冷庫(kù)造價(jià)成本也就越高。

4、冷庫(kù)大小：冷庫(kù)一般都是根據(jù)立方容積的大小來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，冷庫(kù)容積越大冷庫(kù)的價(jià)格越低，因?yàn)椋鋷?kù)就算再小，而冷庫(kù)的保溫板，壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)一個(gè)都少不了。

5、冷庫(kù)配件：如冷庫(kù)門(mén)、冷風(fēng)機(jī)、冷卻水塔、水泵、管道、儲(chǔ)液罐、分離器、線(xiàn)路、開(kāi)關(guān)等。這些配件的費(fèi)用都是和冷庫(kù)的大小成正比的。所以說(shuō)冷庫(kù)建的越大，冷庫(kù)配件就用得越多，費(fèi)用呢也就越高。

6、冷庫(kù)溫度：冷庫(kù)存放產(chǎn)品的不同，庫(kù)內(nèi)溫度的要求也不同。常見(jiàn)冷庫(kù)溫度有0~5℃冷藏庫(kù)，-15~-25℃低溫冷凍庫(kù)，-30~-60℃超低溫速凍庫(kù)，因此冷庫(kù)溫度的不同，冷庫(kù)造價(jià)也不同。另外冷庫(kù)溫度高低是根據(jù)冷庫(kù)機(jī)組制冷效果及機(jī)組大小有關(guān)，因此冷庫(kù)制冷機(jī)組效果的不同，冷庫(kù)造價(jià)也不同。

7、安裝費(fèi)用：冷庫(kù)安裝費(fèi)用是由現(xiàn)場(chǎng)施工難度，施工周期和差旅費(fèi)用組成的。如果冷庫(kù)安裝地址太偏，太遠(yuǎn)就會(huì)增加相應(yīng)的人工費(fèi)、貨物運(yùn)輸費(fèi)等等，因此根據(jù)冷庫(kù)施工周期及地址不同也會(huì)影響造成冷庫(kù)最終報(bào)價(jià)。