羊肉跟豬肉、牛肉性質是差不多的，屠宰后要迅速進行冷卻處理，否則就會壞掉變質，即使放在0-5℃的冷藏庫，也只能儲存三五天。

下面，浩爽制冷就為大家說說羊肉放冷庫可以儲存多久？溫度要求是多少？

羊肉在-12~15℃的冷庫中能儲存3至4個月，但如果放入-18℃的環境下，羊肉至少可以儲存8個月時間。為了防止羊肉因失水而造成汁液流失、口感干澀、肉質發柴等現象，冷庫的相對濕度須控制在85%至85%。

在儲存羊肉過程中，一定要保證庫內溫度、濕度穩定，溫度忽高忽低或濕度波動大羊肉極易發生腐敗變質等問題。如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩定。

想要冷庫達到預期內的保鮮效果，羊肉在冷庫儲存期間的管理也十分重要。羊肉冷庫須每隔2周要進行一次通風換氣，防止庫內空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。此外，羊肉要隔墻離地存放，羊肉不可直接放在地上，必須放置冷庫專用墊板。

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