豐水梨怎么保存時間長？豐水梨冷庫儲存方法介紹
豐水梨原產于日本，是日本三大水梨之一，其果實肉質細嫩多汁、甘甜味濃、品質優良，深受人們的喜歡。豐水梨較大的缺點就是不耐貯藏，在常溫環境下放置5~6天就會出現果肉變軟、質化等現象，從而失去食用價值與商品價值。
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為了延長豐水梨在市場的貨架期，增加經濟效益，使用冷庫貯藏豐水梨是最有效的保鮮措施，不僅可以延長保鮮時間，還可以降低呼吸強度，減少水分、糖分和維生素C的損失，長期保持梨果鮮脆品質。接下來，小編就給大家說說使用保鮮冷庫貯藏豐水梨的具體方法及步驟。
豐水梨保鮮庫貯藏方法及步驟：
1、采收要求
為了更好的貯藏保鮮豐水梨，采收豐水梨應以晴天上午或陰天采收果實為宜，雨天應禁止采收，以防止果內積水，引起貯期果實腐爛。另外，采收時應注意避免擦、碰、壓、刺、砸等人為傷害，減少倒筐(箱)、換裝次數，以減少貯藏期腐爛變質與果皮褐變。
2、篩選整理
豐水梨采收后，按大小品質分級，同時應剔除病蟲果、畸形果、傷果、小果和裂果。
3、預冷要求
預冷是豐水梨儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低豐水梨的呼吸強度，以利于儲藏和運輸。同時預冷也能維持果梗和果實的新鮮度，以達到阻止果實衰老、延長儲藏期的目的。預冷溫度需控制在1-2℃。
4、貯藏溫度
冷庫貯藏豐水梨適宜溫度為0~1℃，要注意庫內溫度穩定，安全貯藏溫度應控制在±1℃，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、果實腐爛的機率。另外濕度也是影響果實水分，保持果實品質和風味的重要因素，因此，豐水梨冷庫的相對濕度要控制在90%。如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩定。
據實險證明，豐水梨在冷庫貯藏90天時好果率可達100%，貯藏150天時好果率仍能達90%，而且水分和營養也不會流失。
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