-
小黃姜冷庫保存技術(shù)方法及貯藏溫度介紹
儲存小黃姜分為地窖儲存和冷庫儲存，相比傳統(tǒng)的地窖貯存，小黃姜冷庫儲存的保鮮期可延長300天左右，而且損耗還能降低10%至15%。下面，浩爽小編就給大家詳細介紹一下小黃姜冷庫保存技術(shù)方法及貯藏溫度多少。 1、篩選整理 采收后的小黃姜要進行挑揀、脫土、脫芽等環(huán)節(jié)。 2、預(yù)冷操作 為了保證冷庫的保鮮效果，小黃姜入庫前必須先進行預(yù)冷操作。預(yù)冷方式可采取冷庫強風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時間不要超過48小時。 3、貯藏溫度 小黃姜冷庫適宜的貯藏溫度在15℃，相對濕度控…
-
冬瓜冷庫儲存保鮮技術(shù)，保存半年都不會壞
冬瓜保鮮庫貯藏方法及步驟： 1、采收要求 為了更好的貯藏保鮮冬瓜，采收冬瓜應(yīng)在早上氣溫較低、瓜體涼爽時進行。采摘時宜用剪刀剪藤，保留長約3cm的瓜柄。搬運裝卸時，切勿丟滾碰撞。 2、篩選整理 冬瓜采收后，按大小品質(zhì)分級，同時應(yīng)剔除幼嫩、機械傷和病蟲瓜。 3、預(yù)冷要求 預(yù)冷是冬瓜儲藏的必要環(huán)節(jié)，冬瓜采摘后還存有大量的田間熱，這種熱量引導(dǎo)植物臨界生長迅速老化，預(yù)冷能有效抑制呼吸頻率，減少呼吸消耗。 4、貯藏溫度 冬瓜冷庫適宜貯藏溫度為12~15℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，溫度過高會加速褐變，而溫度過低如…
-
新鮮濕花生能放冷庫儲藏嗎？可以保存多長時間？
Q：新鮮濕花生能放冷藏庫嗎？ A：新鮮濕花生是可以放在冷庫里儲藏的。新鮮濕花生放入冷庫儲藏，不僅能夠防止黑斑、霉爛或發(fā)芽等現(xiàn)象發(fā)生，而且還能防止黃曲霉毒素等有害微生物的生長和繁殖，從而保證鮮花生在貯藏期間的品質(zhì)和風(fēng)味。 所以說，新鮮濕花生是非常適合在冷庫貯藏的，不僅如此，鮮花生冷藏保鮮技術(shù)也是目前保鮮效果好、非常先進的儲存方法。 Q：新鮮濕花生在冷庫能保存多長時間？儲存溫度是多少？ A：新鮮濕花生冷庫的貯藏保鮮溫度為5~10℃，花生冷庫相對濕度須保持在55%-65%為宜。 采用此方法，新鮮濕花生…
-
白蘿卜保存的好辦法，白蘿卜冷庫保鮮技術(shù)
白蘿卜可是個好東西，俗話說“十月蘿卜賽人參”，李時珍就曾評價它“乃蔬中之最有利益者”，說明了它的營養(yǎng)價值。那么白蘿卜怎么保存才能長時間新鮮呢？下面小編就給大家介紹一下白蘿卜儲存方法。 白蘿卜冷庫保鮮技術(shù)介紹： 白蘿卜可以采用冷庫貯藏保鮮方法，有白蘿卜保鮮庫、氣調(diào)庫兩種。 白蘿卜冷庫適宜的貯藏溫度為0~5℃。 蘿卜保鮮期：白蘿卜4~5個月。 蘿卜氣調(diào)庫技術(shù)參數(shù)： 溫度：1℃，濕度：95%，氧氣含量：2~5%，二氧化碳8%（蘿卜肉根長期生活在土壤中，能忍受較高濃度的 CO2的環(huán)境）。 蘿卜保鮮注意事…
-
柚子儲存方法有哪些？柚子保存6個月的方法介紹
冷庫儲藏保鮮技術(shù): 柚子冷庫最適宜的貯藏溫度在3℃～5℃，冷庫相對濕度控制在85%左右，如果濕度不夠切勿用水增濕，因為柚子怕水，應(yīng)使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。詳情請點擊《柚子怎么保存時間長？柚子冷庫儲存方法及溫度介紹》這篇文章。 采用此方法，柚子的保鮮期長達6~8個月左右，同時柚子品質(zhì)和營養(yǎng)還能保持和入庫時一樣。 常溫室內(nèi)架藏法： 選一陰涼、干燥、有完整門窗又能密閉的倉庫或房間，打掃干凈之后，在柚子入儲前的8~10天，用40%漂白粉液或70%甲基托布津可濕性粉…
-
鮮山楂如何長時間保存？山楂冷庫儲存保鮮一年
新鮮的山楂保鮮期非常短，在常溫狀態(tài)下只能存放3-5天，因為新鮮山楂中含有較為豐富的水分及碳水化合物，在一定的溫度條件下會滋生細菌而腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。那么新鮮山楂該如何儲存才能長時間保鮮呢？ 山楂冷庫儲存保鮮技術(shù)： 山楂冷庫適宜的貯藏保鮮溫度在-1℃~0℃，要注意保持溫度穩(wěn)定，不能過低，也不能過高；溫度過低會造成凍結(jié)而破壞組織損敗，溫度過高會促使果實的呼吸高峰提前出現(xiàn)直接影響貯藏質(zhì)量。庫內(nèi)相對濕度要控制在90-95%左右。詳情請點擊《山楂冷庫貯藏保鮮方法及存儲溫度介紹》這篇文章。 氧氣和二氧化碳濃度…
-
黃花菜冷庫儲存保鮮技術(shù)及溫度要求介紹
眾所周知，鮮黃花菜口感和營養(yǎng)比干黃花更好，但一年只有一季，而且非常不易儲存。因為鮮黃花菜采摘后，新陳代謝和呼吸作用較強，儲存不當就會喪失黃花菜的鮮度，之后就會導(dǎo)致腐爛或開花，從而失去商品價值。 使用黃花菜冷庫保鮮技術(shù)能有效抑制微生物和黃花菜酶的活性，同時還可以降低呼吸強度，減少水分、口感和營養(yǎng)的流失，從而長期保持黃花菜原有的風(fēng)味和狀態(tài)。 黃花菜冷庫貯藏方法及步驟： 1、采收要求 為了更好的貯藏保鮮黃花菜，采收黃花菜應(yīng)以陰天上午采收為宜。采收時，要避免碰傷花莖和小花，以帶花蒂，不帶梗，莖梗和花蕾交…
-
甘蔗糖（紅糖）冷庫儲存方法及溫度要求介紹
甘蔗糖也稱紅糖，是甘蔗經(jīng)榨汁，通過熬煮工藝后形成的帶蜜糖。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，食后均被人體吸收，并放出熱量，深受女性朋友的喜歡。 由于甘蔗糖（紅糖）對儲存環(huán)境和溫度特別敏感，只要保存不當甘蔗糖（紅糖）就很容易發(fā)生變質(zhì)，特別是在潮濕的環(huán)境中，甘蔗糖（紅糖）的乳酸菌會迅速繁殖，逐漸分解成葡萄糖及乳糖，導(dǎo)致甘蔗糖（紅糖）的營養(yǎng)價值和口感降低。那么，甘蔗糖（紅糖）要如何儲存才能保持其品質(zhì)不變？ 了解白糖冷庫貯藏時間及溫度要求，請點擊《白砂糖放冷庫可以保存多久？溫度要求是多少？…
-
豆類食物冷庫儲藏方法及溫度介紹
豆類食物屬于粗糧，主要包括有：大豆、蠶豆、豌豆、蕓豆、紅豆、綠豆、青豆、黃豆等。這些豆類富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)元素，所以說豆類是我們生活中不可缺少的食品之一。 由于新鮮豆類含水量較高，呼吸代謝旺盛，在常溫下最多只能保存1周左右，之后就會出現(xiàn)老化、褐變、以及因感染微生物而造成的腐爛、變味等現(xiàn)象。使用冷庫貯藏豐豆類食物是最有效的保鮮方式，不僅可以延長保鮮時間，還可以降低呼吸強度，減少水分、維生素和礦物質(zhì)的損失，長期保持豆類食物的新鮮品質(zhì)。接下來小編就給大家說說使用冷庫貯藏豆類食…
-
新鮮雪蓮果怎么保存時間長？雪蓮果冷庫儲存方法介紹
眾所周知，雪蓮果營養(yǎng)價值非常豐富，不僅含有20多種人體必需的氨基酸和豐富的礦物質(zhì)和微量元素，同時還具有調(diào)理血壓、降低血糖、血脂和膽固醇等藥用功效，因此深受人們的喜愛。 由于新鮮雪蓮果在貯藏過程中很容易受到溫度、水分、氣體和其他因素的影響，因此，雪蓮果在常溫環(huán)境下最多只能儲存5-7天，之后雪蓮果的水分就會流失，進而出現(xiàn)萎蔫、褐變、腐爛等現(xiàn)象，從而影響雪蓮果的品質(zhì)和經(jīng)濟價值。 使用冷庫貯藏雪蓮果是最有效的保鮮措施，不僅可以延長保鮮時間，還可以降低呼吸強度，減少水分、營養(yǎng)和藥用成分的流失，從而長期保持…
