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冷庫冬季節能小妙招，省電又環保！
隨著冬季的到來，空氣變冷，冷庫內的溫度及溫差也要適當的調整，這樣冷庫運轉起來才節能。 正常按夏季平均氣溫30℃，庫內溫度設定-18℃，內外溫差在48℃，冷庫板雖然有保溫效果，但是隨著溫差過大還是有熱傳導的，也會造成冷庫溫度升溫較快，內外溫差越大越耗電的。那么要怎么調節才能節能省電呢？下面浩爽小編就給大家介紹冷庫冬季節能的小妙招。 現在小編就告訴大家具體溫度設定方法，正常一般肉類-18℃庫，設定溫度都在-12℃～-18℃，停機溫度-18℃，開機溫度-12℃，只有6℃溫差，大家可以把冷庫開機溫度設定…
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常見冷庫系統故障報警問題及解決方法
冷庫在日常使用過程中可能會遇到很多故障從而觸發系統報警，那么這些系統報警的故障我們應該如何解決？下面小編就給大家精心整理了常見的冷庫系統故障報警問題及解決方法，希望這些解決方法可以幫助到您。 故障：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。解決方法：請檢查冷庫的專用閘是否失靈或已斷開。 故障：顯示正常，庫燈正常，壓縮機卻不工作。解決方法：檢查三相電是否缺二相或檢查壓力控制器是否跳開，檢查急停按扭是否完好。 故障：冷庫不制冷或制冷效果差。解決方法：1、檢查制冷機的冷凝器上是否積滿灰埃或通風不好，并按要求去除之…
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干貨！冷庫機組匹數配比計算方式
在冷庫建造中很多人不了解制冷機組匹數如何配比？今天浩爽小編就給大家詳細介紹冷庫機組匹數配比計算方式供大家參考。 冷藏庫機組匹配方式： 一、選配冷風機，每立方米按W0=75W/m3計算 1、若V(冷庫容積)＜30m3，開門次數較頻繁的冷庫如鮮肉庫，則乘系數A=1.2 2、若30m3≤V＜100m3，開門次數較頻繁的冷庫，如鮮肉庫，則乘系數A=1.1 3、若V≥100m3，開門次數較頻繁的冷庫，如鮮肉庫，則乘系數A=1.04 若為單個冷藏庫時，則乘系數B=1.1 。最終冷風機選配按W=A*B*W0(…
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冷庫除霜方法有哪些？融霜除霜技術介紹
冷庫除霜方法大致分為：壓縮空氣除霜、人工掃霜、水沖霜、熱氣融霜、電熱融霜這五種，下面浩爽小編就給大家詳細介紹每個除霜方法的詳細操作步驟！ 1、壓縮空氣除霜 連續凍結式食品速凍裝置在工作期間的中途除霜(一般用熱氣融霜+水沖霜)會嚴重影響裝置的生產能力，浪費生產資料和提高生產成本(因為除霜期間其他生產工人也要原地待命)。無霜式速凍裝置的問世解決了中途除霜的各種弊端。這種速凍裝置采用壓縮空氣巡回式噴射蒸發器表面，隨時清除蒸發器表面的微小凝霜，使蒸發器表面始終保持無霜的狀態。這是一種針對特殊生產工藝的除…
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冷凍、冷藏庫設備的實用維護保養方案（下篇）
接上篇冷凍、冷藏庫設備的實用維護保養方案（上篇） 一、 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。 二、冷庫中排除異味的方法 1、冷庫中產生異味的原因。 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在…
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冷凍、冷藏庫設備的實用維護保養方案（上篇）
一、冷凍、冷藏庫的日常保養 1、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。電源總閘的保護功能是否正常有效。 2、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。 3、冷庫設備的電器設備檢修應有由制冷工或懂得制冷知識的電工人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。 4、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據實際使用情況定期添加潤滑油。 5、應定期記錄冷藏、冷凍庫的溫度是否正常。 6、取物品時，冷庫庫門需及時關閉，取出物品后要及時關燈、關門。以減少冷氣跑掉，影響…
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海鮮冷庫日常使用注意事項介紹
近些年，隨著經濟的發展，生活水平的提高，海鮮已經成為餐桌上平常的美食。由于海鮮產品的特殊性，只要貯藏溫度不夠就很容易發生變質腐爛的現象，使用冷庫貯藏海鮮就很好地解決了海產品的保鮮難題。但是海鮮冷庫在使用過程中也有很多需要注意的地方，下面浩爽小編就給大家介紹下海鮮冷凍庫使用中需要重點注意的幾點。 一、海鮮產品在處理、分揀、包裝時一定要小心謹慎，除快速操作外要避免損傷海產品。如在冷鏈運輸過程中，也一定要保證海鮮運輸過程中車體內部溫度穩定，若需長途運輸海產品，可在中途加冰等保障更穩定更低的庫溫。 二、…
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這10種實用的冷庫知識及使用方法，你一定要掌握好
1.冷庫的幾種分類 1.1按照結構形式分 土建庫（多層鋼砼結構樓庫） 裝配庫（單層鋼結構高貨架冷庫） 土建裝配混合庫（混合結構） 1.2按照生產性質分 生產型冷庫（食品類生產加工企業自用庫房） 分配型冷庫（物流性冷庫） 零售型冷庫（商超生鮮暫存庫） 家用型冷庫 1.3按照保溫體系分 內保溫冷庫（保溫位于結構框架室外一側） 外保溫冷庫（保溫位于結構框架室內一側） 1.4按照規模分 大型冷庫：10000噸以上 中型冷庫：10000-1000噸以內 小型冷庫：1000噸以下 1.5按照庫溫分 高溫冷庫…
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安裝餐飲廚房冷庫需要注意哪些事項？
近些年，隨著經濟的發展，生活水平的提高，餐飲業得到了快速的發展，同樣，人們對食品安全問題也越來越關注。食品的正確貯藏方式是食品安全體系中的重要一環，因此，餐飲廚房冷庫的安裝也呈明顯的增長趨勢。今天浩爽小編就給大家說說安裝餐飲廚房冷庫有哪些事項需要特別注意的？ 1、餐飲廚房冷庫溫度設計餐飲廚房冷庫主要用于酒店、食堂、飯店、賓館的水果、蔬菜、肉類、水產品等貯藏保鮮的作用。因此，餐飲廚房冷庫對溫度控制有著不一樣的要求。通常，貯藏水果蔬菜的冷庫溫度要求控制在0~5℃，而貯藏肉類和水產的冷庫溫度要求控制在…
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農村冷庫安裝前的三大注意事項
中國是農業大國，從古至今政府對農業的重視程度不斷加大，如何發展好地區農業及農產品銷售是當下很多地區政府關注的問題，在這其中農產品如何保鮮是必不可少的環節。使用冷庫貯藏可以有效的延長農產品的保鮮時間及營養成分，同時，還可以利用冷庫長期保鮮的特點，當季貯存，反季節銷售以提高農產品的經濟價值。因此，以后農產品市場對冷庫的需求量也會越來越多。今天小編就為大家介紹農村安裝冷庫時需要注意哪些事項？ 1、明確冷庫建造工程需求 農村冷庫可以按儲存作用來劃分，基本可分為兩種，一種為農產品加工，即原產地的預冷庫、初…
