Q：龍眼(桂圓)可以放冷庫儲存嗎？

A：龍眼(桂圓)是可以放在冷庫里儲存的。龍眼(桂圓)放入冷庫儲存，不僅能夠防止龍眼(桂圓)出現(xiàn)褐變，失水、變軟、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，而且還能減緩龍眼(桂圓)的生理代謝過程，延緩衰老和腐敗變質(zhì)，保證龍眼(桂圓)在貯藏期間的良好保鮮效果。所以說，使用冷庫儲存龍眼(桂圓)是目前非常好的保存方法。

Q：龍眼(桂圓)冷庫儲存能保鮮多久？

A：龍眼(桂圓)冷庫貯藏最適宜的溫度是3℃~4℃，相對濕度需保持在85~90%之間為宜，此外，庫內(nèi)氧氣含量須保持在2%~3%，二氧化碳濃度控制在3%~5%。

采用此方法，龍眼(桂圓)最長可以貯藏3個月左右，貯藏后的龍眼(桂圓)不僅不會出現(xiàn)褐變、腐爛、發(fā)霉等現(xiàn)象，而且還能保持果實(shí)新鮮，營養(yǎng)水分不流失。

龍眼(桂圓)冷庫儲藏注意事項：

1、龍眼(桂圓)入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、龍眼(桂圓)入庫前，需要在6~8℃的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

3、冷庫需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈；

4、龍眼(桂圓)果箱的堆碼不宜過高，一般紙箱、木箱以6-7箱為宜，堆與堆之間要留出走道（走道面積約為總面積的15%），以便庫內(nèi)管理和通風(fēng)換氣；

5、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時盡量減少進(jìn)庫次數(shù)和在庫時間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時就會不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量；

6、出庫前，應(yīng)逐漸升溫，否則冷庫內(nèi)的龍眼(桂圓)突然間遇到外界的熱量，龍眼(桂圓)表面上就會冷凝成水珠，引起果實(shí)腐爛等現(xiàn)象。