生鮮蔬菜本就不易貯藏，在天氣炎熱的夏天腐爛速度就更快，這對于從事蔬菜銷售的人來說，延長蔬菜保鮮就顯得尤為重要。近期，浩爽小編就遇到好幾位從事生鮮蔬菜行業(yè)的客戶咨詢，其中詢問最多的就是：生鮮蔬菜店需要建冷庫嗎？建多大冷庫合適？

生鮮蔬菜店是否需要建造冷庫，需要結(jié)合自己店鋪儲存量來決定。比如生鮮蔬菜店進貨量不多或每天晚上蔬菜剩余庫存量不多，那么就不需要建造冷庫。

如果自己的生鮮蔬菜店比較大，每天進貨量較多，而且要想讓蔬菜得到更好的貯藏保鮮，那么建造一個生鮮蔬菜保鮮冷藏庫就非常有必要的。

可以放冷庫內(nèi)貯藏保鮮的生鮮蔬菜種類有：白菜、萵筍、空心菜、蘿卜、土豆、芋頭、山藥、甘薯、黃瓜、冬瓜、番茄、茄子、辣椒、香菇、蘑菇等。

生鮮蔬菜保鮮冷藏庫建多大面積合適？這就需要根據(jù)生鮮蔬菜店的可用空間和儲存量來決定。

對于一般小型生鮮蔬菜店來說，建造10-20平米就足夠使用了，但是對大型生鮮蔬菜店或連鎖店鋪來說，通常冷庫建造規(guī)模都在100-200平米左右。

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