大蔥放冷庫儲存可以保鮮130至140個天左右。由于大蔥采摘后的呼吸作用會很旺盛，會消耗很多養分，為了保證大蔥的品質，冷庫溫度需設置在零下4度至零下5度為宜，同時，冷庫的相對濕度要控制在70%至75%。詳見貯藏方法，請點擊《大蔥冷庫儲存保鮮技術》這篇文章！

在儲存大蔥過程中，要保證大蔥的溫度適宜、濕度適宜、低溫而不凍害、陰涼通風又不容易滋生病菌或被病菌侵染的優良環境。大蔥喜歡低溫的環境，同時也喜歡干燥的環境，因此冷庫溫度和濕度不能設置過高。

想要冷庫達到預期內的保鮮效果，大蔥在冷庫儲存期間的管理也十分重要。大蔥冷庫須每隔3周要檢查一次，如發現腐爛變質的蔥，要及時挑出，避免腐爛蔓延。如果發現庫內大蔥有發潮現象，需及時進行通風換氣或用普通空氣除濕器進行抽濕，以保持庫內濕度穩定。

了解大蔥冷庫建造價格，請點擊《建一個儲存100噸的大蔥冷庫需要多少錢？》這篇文章！