大蔥放冷庫(kù)儲(chǔ)存可以保鮮130至140個(gè)天左右。由于大蔥采摘后的呼吸作用會(huì)很旺盛，會(huì)消耗很多養(yǎng)分，為了保證大蔥的品質(zhì)，冷庫(kù)溫度需設(shè)置在零下4度至零下5度為宜，同時(shí)，冷庫(kù)的相對(duì)濕度要控制在70%至75%。詳見貯藏方法，請(qǐng)點(diǎn)擊《大蔥冷庫(kù)儲(chǔ)存保鮮技術(shù)》這篇文章！

在儲(chǔ)存大蔥過程中，要保證大蔥的溫度適宜、濕度適宜、低溫而不凍害、陰涼通風(fēng)又不容易滋生病菌或被病菌侵染的優(yōu)良環(huán)境。大蔥喜歡低溫的環(huán)境，同時(shí)也喜歡干燥的環(huán)境，因此冷庫(kù)溫度和濕度不能設(shè)置過高。

想要冷庫(kù)達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，大蔥在冷庫(kù)儲(chǔ)存期間的管理也十分重要。大蔥冷庫(kù)須每隔3周要檢查一次，如發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的蔥，要及時(shí)挑出，避免腐爛蔓延。如果發(fā)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)大蔥有發(fā)潮現(xiàn)象，需及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣或用普通空氣除濕器進(jìn)行抽濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。

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