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冬瓜怎么保存不會壞？冷庫長期貯存方法介紹
冬瓜滋味鮮美，可炒食，也可燉湯，一年四季均可食用，所以冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作為一種居民常見食材，在全國大多數地區都有栽培。 冷庫保鮮技術 冬瓜可以利用冷庫進行儲存，這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲存方法。炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬于田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害溫度在10℃左右，因此選用冷庫對冬瓜進行儲存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度。 冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少？浩爽制冷小編為大家總結出的數據如下： 冬瓜貯存溫度：10~15℃ 相對濕度…
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蔬菜保鮮冷庫溫度設定標準及濕度要求
常見的各類蔬菜保鮮冷庫溫度設定標準及濕度要求： 大白菜（宜定期通風）、生菜、甘藍、花菜：0~0.5℃， 西蘭花：-0.2~0.5℃ 芹菜：-1.5~0℃ 韭菜：0-+0.5℃ 香菜：-1.5~0℃ 菠菜（尖葉型）：-2~0℃ 洋蔥：0~0.5℃ 大蒜：-2.5-+0.5℃ 土豆：3~5℃ 西紅柿：10~11℃ 青椒：8~10℃ 苦瓜：10~13℃（最忌碰撞損傷，苦瓜皮薄容易碰傷，一旦有傷即產生乙烯，苦瓜對乙烯十分敏感，可激化苦瓜迅速老熟腐爛） 茄子：10~12℃（對乙烯敏感易催熟，不能和香瓜、西…
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冷庫建造完工驗收時的注意事項和建議
通常人們在建造冷庫工程之前，會先和冷庫安裝公司商談冷庫的設計方案、冷庫制冷要求、冷庫建設工期、冷庫付款方式等幾個重要方面。但是很多人在冷庫安裝工程結束后，驗收時卻比較犯怵，作為冷庫安裝公司和使用冷庫方，當冷庫安裝工程完工后，雙方都應及時組織驗收，浩爽制冷小編給大家說說冷庫驗收的注意事項和建議。 冷庫驗收的注意事項和建議： 一、冷庫工程庫體外觀驗收 冷庫工程庫體的安裝是否協調，庫板與庫板之間的銜接是否嚴密，冷庫門安裝是否穩重厚實，密封膠密封是否密不漏縫，冷庫門四周以及門框四周的塑膠條是否牢固，地面…
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冷庫設計規劃前需注意哪些問題
安裝冷庫，首先是要經過前期的精心設計規劃的，那么在這些冷庫設計規劃的工作中有哪些問題是我們需要考慮的呢？ 冷庫的功能 冷庫的功能跟用途是緊密相關的，每種冷庫設計的時候也是有很多的不同點。其中涉及到的冷庫技術和具體的參數等諸多方面都是有很大的差異的。比如用于醫藥藥品冷庫，在設計前就要考慮到藥品性能，藥品儲存溫濕度要求。用于儲存日常生活必需品的冷庫在規格容積等方面自然跟醫藥冷庫要又不同的規格的，這也是為了更好地發揮出冷庫這一設備的使用優勢。 冷庫安裝選址 我們知道，不同的使用環境對于冷庫實際功能發揮…
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冷庫安全的重要性及預防措施
對于任何行業而言，產品安全的重要性都是不言而喻的，同樣在冷庫冷鏈行業中，無論是對于剛開始建設冷庫，還是運行冷庫，冷庫的維修，對于日常冷庫工程的維護，同樣很重要。 下面小編簡單介紹幾個關于冷庫安全的認識及預防措施； 1、關于人的安全 首先，冷庫工作人員的安全是放在第一位的；人才是第一資源和生產力；這里指的是日常在冷庫工程中工作的人員；包含：冷庫施工人員、冷庫工程項目經理、冷庫工程監理、保安人員……還有其他人員等； 2、物料的安全 這個包含的很多，從冷庫工程的各種冷庫工程材料…
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氣調保鮮冷庫技術 果蔬保鮮很好的解決方案
轉眼就快要到秋收的季節，近日，好多果農朋友都向浩爽制冷客服來咨詢果蔬保鮮的相關工程事宜，“怎樣才能讓果蔬保存更長時間？”“如何把水果放到明年讓它保持新鮮，應該怎么做？” 浩爽制冷客服認為，這時，您也許需要一座氣調保鮮冷庫。 什么是氣調保鮮冷庫？ 氣調庫又名氣調貯藏（CA），是目前世界上先進的果蔬保鮮貯藏方法。氣調庫顧名思義，是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，…
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茶葉保鮮冷庫，讓你的茶葉一直保持新鮮
古往今來，人們為了茶葉保鮮，想了無數辦法，錫瓶、瓷壇、鐵罐、木盒、竹盒等，為的就是保留那份“味兒”。 隨著茶葉工業化商業化的批量式發展，茶葉的保鮮也在受到前所未有的重視。 有朋友問，茶不是越“老”越值錢么？ 普洱茶、黑茶等會追求一定的陳化；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。 但老茶保存不當變了質，也是劣品。比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，濕度控制在75%左右。另外，…
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鮑魚速凍保鮮技術 保持鮮度如新鮮捕撈
研究證明，生鮮食品在-60℃超低溫環境下，不僅僅是達到了鎖鮮保鮮的作用，最主要的是，超低溫可有效抑制生鮮食品的細菌生長，殺滅各類細菌，尤其對海鮮類食材的意義格外重大。因而超低溫速凍處理過后的黑金鮑哪怕漂洋過海，也會在世界各地的餐桌上大放異彩，宛若新捕。 浩爽制冷在對不同處理方式的鮑魚進行追蹤調查時發現，溫度、預冷時間等不同，對鮑魚品質的影響也非同小可。 低溫預處理 以鮑魚中心溫度達到-50℃所需的時間進行實驗結果顯示，經過預冷的鮑魚明顯縮短快速冷凍所需的時間，最快降溫時間提高了17%左右。 因此…
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醫藥冷庫的6大注意事項，你都做對了嗎？
隨著醫藥冷鏈行業的不斷規范完善，醫藥冷庫的應用也越來越廣泛，在使用醫藥冷庫時，有哪些需要注意的呢？聽聽浩爽制冷小編給您一一道來。 一、按醫藥品性能入庫 醫藥品入庫前，要根據工程商建造的方案、藥品性能，按溫濕度要求，儲存于相應的醫藥冷庫中。很重要的一點，藥品冷庫外不要配備自動溫度控制調節箱，藥品冷庫管理人員一定要經過正規培訓，需熟知冷庫的各項操作步驟。 二、整理藥品編號 醫藥冷庫內藥品均應實行色標管理，可免去貨物雜亂、出貨、進貨錯誤等問題，藥品搬運應嚴格遵守使用說明。 三、合理進行貨物碼堆 醫藥品…
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小白菜冷庫儲存技術 保鮮期長達1個月左右
小白菜俗稱小青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等，與大白菜是近親，是一種原產東亞的蔬菜。近年來在我國廣泛種植，因而小白菜的保鮮儲存技術也逐漸得到關注。 小白菜特性屬“喜涼怕熱”，儲存過程中易出現的病害問題主要為葉片黃化、失水、萎蔫和腐臭，葉片黃化多是由于貯溫太高、呼吸作用造成；失水萎蔫主要是由于儲存環境的相對濕度低引起；腐臭則主若是由微生物侵染造成，多發生在小白菜的貯存后期。 如果常溫濕度環境下，小白菜的儲存期非常短，如25℃常溫下只能貯1～2天。 小白菜的冷庫儲存，適宜的溫度與濕度多…
