眾所周知，現在一年四季基本上都能在市場上買到時令蔬菜，這得益于蔬菜冷庫的保鮮技術。蔬菜放在冷庫中不但能夠長時間保鮮，而且還能夠把蔬菜中的營養價值和色澤保留住，目前使用冷庫貯藏蔬菜已經成為蔬菜經銷商們普遍的做法之一。今天浩爽小編就詳細給大家說下各種蔬菜放冷庫能保存多久及各種蔬菜在冷庫中的溫度要求。

小白菜：冷庫貯藏最適宜溫度為0~1℃，相對濕度控制在85%-90%，小白菜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達1個月左右。

大白菜：冷庫貯藏最適宜溫度為-1~0.5℃，相對濕度控制在90%-95%，大白菜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達1個月左右。

土豆：土豆喜低溫，但低于0℃易凍壞，而高于5℃時又易發芽，所以適宜的貯藏溫度在1~3℃為宜，相對濕度控制在85%-90%。土豆放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達1年左右。

青椒：冷庫貯藏最適宜溫度為8℃~12℃，相對濕度控制在85%-95%，青椒放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達2個月左右。

花菜：冷庫貯藏最適宜溫度為0℃~1℃，相對濕度控制在85%-90%，花菜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達45天左右。

西蘭花：冷庫貯藏最適宜溫度為-0.2~0.5℃，相對濕度控制在90%-95%，西蘭花放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達3個月左右。

香菜：冷庫貯藏最適宜溫度為-1.5~0℃，相對濕度控制在90%-95%，香菜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達4個月左右。

洋蔥：冷庫貯藏最適宜溫度為-1℃~0℃，相對濕度控制在80%，洋蔥放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達3個月左右。

芹菜：冷庫貯藏最適宜溫度為-1℃~0℃，相對濕度控制在90%-95%，芹菜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達3個月左右。

黃瓜：冷庫貯藏最適宜溫度為7℃~10℃，相對濕度控制在75%-80%，黃瓜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達45天左右。

茄子：冷庫貯藏最適宜溫度為10℃~12℃，相對濕度控制在90%-95%，茄子放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達1個月左右。

西紅柿：冷庫貯藏最適宜溫度為10~15℃，相對濕度控制在80%-90%，西紅柿放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達2個月左右。

苦瓜：冷庫貯藏最適宜溫度為10~13℃，相對濕度控制在80%-85%，苦瓜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達3個月左右。

冬瓜：冷庫貯藏最適宜溫度為12~15℃，相對濕度控制在70%-75%，冬瓜放在這樣的冷庫環境中貯藏，保鮮期可達6個月左右。